- 농어목 갈치과, 생김새가 기다란 칼모양으로 예부터 도어(刀魚), 갈치로 불림
- 일일이 낚시로 어획(채낚기)하여 갈치의 은빛을 그대로 유지하여 은갈치!
- 소포장으로 소비자 이용편의 추구
- 100% 제주산.깨끗한 제주의 자연에서 나서 산지 직배송으로 신선함 그대로 식탁까지 배송
- 머리와 꼬리를 제거 후 토막당 진공 포장
- HACCP인증 공장에서 소분작업을 하여 위생에 만전을 기한 제품.